红薯，木薯，马铃薯，葛根等物料的破坏方法有2中，一种是破碎加破坏机，别的一种是锉磨机，下面介绍一下这两种方法破碎机是由机架，转子，打板，传动系统组成，下机体内装有筛网，下机体园周焊有齿板，上部有喷水管。薯类由进入料口进入破碎机后，遭到打板的重复冲击和齿板的磕碰，使薯类破碎成粉末状，开机时分禁绝带负荷发动，待空机速度正常后再均匀的下料，不能超负荷运转，停机时分应将机内的物料排出后方可停机。薯类进入破碎机后，遭到十分快速地旋转的锤片和固定齿板的重复冲击和磕碰，在筛网和锤片之间的物料遭到激烈的冲突，在这重复的冲击，磕碰和冲突的效果下，使薯块的细胞决裂并从中释放出淀粉颗粒，经筛网，落入粉浆池。破坏时刻过长会损害淀粉颗粒，影响淀粉质量。

  磋磨机用于木薯，马铃薯，红薯，马铃薯，葛根等根茎类物料的精密破碎，锉磨机采纳不锈钢原料，直联无传送带损耗，转鼓直径大，刀片散布数量多，替换周期长。